जब छोटे रसोईघरों के साथ काम करते हैं, तो अगर हम चीजों को व्यवस्थित और कार्यात्मक रखना चाहते हैं, तो काउंटर स्पेस का अधिकतम उपयोग करना बहुत मायने रखता है। एक अच्छा तरीका क्या है? मल्टी-उद्देश्य उपकरणों के साथ रचनात्मकता दिखाएं, जैसे कि वे मिनी इंडस्ट्रियल वॉटर कूलर्स जो पेय पदार्थों को ठंडा करते हैं और साथ ही रसोई के डिज़ाइन में बिल्कुल फिट बैठते हैं बिना बाहर की तरफ निकले। ये पुराने तरह के वॉटर कूलिंग सेटअप्स की तुलना में काफी कम जगह लेते हैं जो हर जगह काउंटर पर जगह घेर लेते हैं। पूर्ण आकार के वॉटर कूलर्स जैसे बड़े उपकरणों को सिंक के नीचे रखना भी उचित होता है क्योंकि यह काउंटर को वास्तविक खाना पकाने की सामग्री के लिए मुक्त कर देता है बजाय इसके कि वे बस धूल जमा करते रहें। और दीवारों पर स्टोरेज माउंट करना भी न भूलें। इस तरह सब कुछ पहुंच से बाहर नहीं होगा लेकिन कीमती काम करने की सतह को भी अवरुद्ध नहीं करेगा। इस तरह की विचारपूर्ण योजना के साथ, छोटी रसोइयों में भी कार्यक्षमता बनी रह सकती है और दिखने में भी काफी अच्छी लग सकती हैं।
रसोई कैबिनेट के अंदर वॉटर कूलर लगाना चीजों को साफ और आधुनिक दिखने का एक स्मार्ट तरीका है, बिना आराम का त्याग किए। कई घर के मालिक इन बेसिन के नीचे की इकाइयों को इस तरह से लगाते हैं कि वे मूल रूप से दृष्टि से छिपे हुए होते हैं, लेकिन जब किसी को ठंडा पानी चाहिए होता है, तब इन्हें पाने में बहुत आसानी होती है। कुछ कैबिनेट बनाने वाले वास्तव में वॉटर कूलर और अन्य उपकरणों के साथ बेहतर काम करने वाले विशेष डिज़ाइन बनाते हैं। यह रसोई की जगह में सभी चीजों को एक साथ बेहतर दिखने देता है। जब लोग अपनी कैबिनेट्री में कस्टमाइज़ करते हैं, तो वे उसे उतना ही ढाल सकते हैं जितनी जगह उनके पास उपलब्ध है और रोजमर्रा की जिंदगी में कौन सी विशेषताएँ सबसे महत्वपूर्ण हैं। परिणाम? रसोई जो दिन-प्रतिदिन बहुत अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन फिर भी एक समय में शानदार दिखती है।
सिंक के नीचे वाले वॉटर कूलर लगाने के बारे में सोच रहे होमओनर्स के लिए यह स्थापना अपने आप करना बहुत आसान होगी। अधिकांश किट में विस्तृत निर्देश शामिल होते हैं जो लोगों को हर कदम पर सेटअप करने की जानकारी देते हैं और किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती। घर के मौजूदा पाइपों में इन कूलरों को कनेक्ट करना भी मुश्किल नहीं है क्योंकि निर्माता इसके लिए विशेष रूप से डिज़ाइन करते हैं। किसी की भर्ती करना अतिरिक्त खर्च का कारण होता है, लेकिन अधिकांश लोग खुद इसे करने में सक्षम होते हैं जिससे श्रम शुल्क में काफी बचत होती है। जिन लोगों ने इसे स्थापित करने की कोशिश की है, वे यह कहते हैं कि उन्हें आश्चर्य हुआ कि सब कुछ कितना सरल था। कई लोग प्रक्रिया की सरलता और स्थापना के बाद कूलर के उत्कृष्ट कार्यकरण दोनों से खुश हैं।
सिंक के नीचे वाले वॉटर कूलर को लगाते समय पाइपिंग का सही होना बहुत महत्वपूर्ण है। अधिकांश कूलर्स मानक सेटअप के अनुरूप कनेक्शन के साथ आते हैं, जिससे इंस्टॉलेशन काफी आसान हो जाता है। हालांकि, खरीदने से पहले यह जांच लें कि कहीं आकार में मेल न होने से कोई समस्या तो नहीं होगी, क्योंकि गलत फिटिंग बाद में परेशानी का सबब बन जाती है। आपकी पाइप और वाल्व की जांच कैसे करें, इसकी बहुत सारी गाइड उपलब्ध हैं, ताकि जो भी कूलर लगाया जाए, वह पहले दिन से ही ठीक से काम करे। इन बारीकियों को पहले ही सत्यापित कर लेने से बाद में लीक, पानी बर्बाद होना और अन्य समस्याओं से बचा जा सकता है।
स्वच्छ और सुरक्षित पीने के पानी प्राप्त करने के लिए अच्छे फ़िल्ट्रेशन सिस्टम काफी मायने रखते हैं, जिस बात पर अधिकांश स्वास्थ्य विशेषज्ञ बिना झिझक के सहमत होंगे। ये फ़िल्टर उन चीजों को निकाल देते हैं जो हम अपने नल के पानी में नहीं चाहते, जैसे क्लोरीन जिसके कारण पानी में अजीब सा गंध आती है, लेड जो समय के साथ जमा हो सकता है, और सभी प्रकार के बैक्टीरिया जिन्हें कोई भी अपने गिलास में तैरता नहीं देखना चाहेगा। जो लोग अपने सिंक के नीचे लगे जल शीतलक के साथ इन प्रणालियों को लगवाते हैं, उनके पास कई विकल्प उपलब्ध हैं। सक्रिय कार्बन फ़िल्टर सामान्य उपयोग के लिए बहुत अच्छा काम करते हैं, जबकि अन्य फ़िल्टर स्थानीय जल आपूर्ति में मौजूद विशिष्ट समस्याओं का सामना करते हैं। जिन लोगों ने इन्हें लगाया है, वे बताते हैं कि लगाते ही पानी का स्वाद बेहतर हो जाता है। कुछ लोग तो स्पष्ट बर्फ के टुकड़ों और कॉफी के बारे में भी बताते हैं जिसमें अब धातु का स्वाद नहीं आता, क्योंकि ये परेशान करने वाली अशुद्धियाँ कप में पहुँचने से पहले ही फ़िल्टर हो जाती हैं।
जब जिंदगी में व्यस्तता बढ़ जाती है, तो ठंडा पानी अपने हाथ की नोक पर पाना कितना सुविधाजनक है, इससे इंकार नहीं किया जा सकता। छोटे-छोटे सिंक के नीचे लगने वाले कूलर लोगों को तुरंत बर्फीले पानी का गिलास लेने की सुविधा देते हैं, बजाय इसके कि फ्रिज के लिए इंतजार करना पड़े या फिर बोतलबंद पानी खरीदने की आदत बनी रहे। लोगों ने वास्तव में इन उपकरणों के साथ पैसों और समय की बचत की रिपोर्ट की है, खासकर माता-पिता जो बच्चों के पीछे भाग रहे होते हैं या कर्मचारी जो मीटिंग्स के बीच भाग रहे होते हैं और बिना परेशानी के कुछ ताजगी वाला चाहते हैं। आजकल की ज्यादातर मॉडल भी काफी कुशलता से काम करती हैं, पानी को तेजी से ठंडा करती हैं बिना बिजली का बिल बहुत बढ़ाए। यह तो समझ में आता है - कौन अतिरिक्त पैसे खर्च करना चाहेगा किसी ऐसी चीज के लिए जो सरल होनी चाहिए? ये यूनिट्स सुविधा और पर्यावरण के प्रति अनुकूलता के बीच एक अच्छा संतुलन बनाए रखती हैं, जबकि अधिकांश घरेलू बजट में भी फिट हो जाती हैं।
घर में सिंक के नीचे वाटर कूलर लगाने से लोगों को बोतलबंद पानी की डिलीवरी पर होने वाले खर्चे की तुलना में पैसे बचाने में मदद मिलती है। अधिकांश परिवार फ्रिज में रखे इन प्लास्टिक के बोतलों पर प्रति वर्ष लगभग पांच सौ डॉलर खर्च कर देते हैं। मेरे पड़ोसी के परिवार की ही बात लीजिए, उन्होंने रसोई के सिंक के ठीक नीचे एक ऐसा कूलर लगाने तक हर महीने कई केस बोतलें खरीदी थीं। उनके किराने के बिल में आई कमी देखकर काफी आश्चर्य हुआ। जो लोग इस पर स्विच कर चुके हैं, वे बताते हैं कि अब वे प्रति महीना बहुत कम खर्च कर रहे हैं, क्योंकि उन्हें इन महंगी बोतलों को दोबारा भरवाने की आवश्यकता नहीं है। और यह भी जान लीजिए कि कुछ स्थानीय सरकारें तो ऊर्जा कुशल घरेलू उपकरणों में अपग्रेड करने पर कर में छूट या नकद वापसी के कार्यक्रम भी चलाती हैं, जिससे इन प्लास्टिक की बोतलों से छुटकारा पाना और भी वित्तीय रूप से स्मार्ट बन जाता है।
एक बार के उपयोग वाली प्लास्टिक की बोतलों से छुटकारा पाकर सिंक के नीचे वाले वॉटर कूलर का उपयोग करने से पर्यावरण को होने वाली क्षति कम होती है, साथ ही आज की सबसे बड़ी समस्याओं में से एक – प्लास्टिक कचरा, उस पर भी काबू पाया जा सकता है। पर्यावरण संरक्षण समूहों की रिपोर्ट में कहा गया है कि लाखों की संख्या में ऐसी बोतलें प्रत्येक वर्ष लैंडफिल में सड़ रही हैं, जिससे प्रदूषण फैलता है और जानवरों को भी नुकसान पहुँचता है। जब लोग अपने घरों में सिंक के नीचे लगने वाली इन प्रणालियों को स्थापित करते हैं, तो वे सभी प्लास्टिक के कचरे के ढेर को कम करने में अपना योगदान देते हैं, जिससे समग्र रूप से एक हरित जीवन शैली बनती है। इसके साथ ही, इस तरह के दृष्टिकोण से उन कंपनियों को भी समर्थन मिलता है जो वास्तव में पर्यावरण को नुकसान पहुँचाए बिना बेहतर पानी के उत्पाद बनाने की कोशिश कर रही हैं। इस तरह के छोटे परिवर्तन दूसरों के बीच भी फैलने लगते हैं, इसलिए जो व्यक्तिगत पसंद से शुरू होता है, वह समुदायों में स्थायित्व की ओर बड़े स्तर पर परिवर्तन ला सकता है।